沙茶牛肉空心菜食材：牛肉 、空心菜、辣椒片、姜丝 、沙茶酱、沙拉油、盐 、糖、太白粉做法：1、空心菜洗净切片；牛肉切片并均匀裹上太白粉；2、热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、辣椒片、牛肉片爆香；3、在锅中加入水拌炒一下，续加入盐、糖、沙茶酱；4、加入空心菜段炒至叶片软化，再以太白粉水勾薄芡即可。土豆丝卷饼- 食材 -土豆 | 面粉 | 青椒 | 土豆 | 盐醋 | 葱 | 鸡蛋 | 生菜 | 辣酱- 步骤 -1°：土豆去皮、切丝，入水去淀粉，泡好后捞出，青椒切丝，备用。
2°：锅内放油，爆香葱花后，放土豆丝、青椒、盐、醋，炒熟，备用。3°：面粉加水、葱末，搅拌成面糊。4°：锅底刷一层油，倒入面糊（铺满锅底），倒入鸡蛋液，小火煎至两面微焦，盛出。
5°：取蛋饼，放土豆丝、生菜、辣酱，卷起即可！炒空心菜食材：空心菜 (500克)姜蓉、素蚝油、食盐。做法：1、空心菜洗净，控水。2、姜切成茸。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。4、先热锅再热油，油热了以后放入姜茸炒香。
5、倒入空心菜翻炒。6、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
7、再调入适量素蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。剁椒金针菇/ 食材 /金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙/ 步骤 /1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水；2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟；3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油；4、再淋上烧热的植物油即可。
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