3张图片食材明细主料小龙虾2斤郫县豆瓣两汤匙适度葱适度姜适度蒜1头八角2个花椒适度香叶适度桂皮适度辅料盐适量白糖适度五香粉适度配料适度啤酒适度微辣口味火烧工艺数小时耗时非常简单可玩性香辣小龙虾的作法步骤1小龙虾用清水冲洗3次后放进2汤匙盐，再行放入清水没有过小龙虾洗净2小时，洗手整洁。2龙虾尾巴有左中右三瓣，红圈中，中间那个宽在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一叉，扯出来的就是泥肠子了。如果这样处置深感危险性的话，可以把小龙虾们放在盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3用刷子将虾子刷洗整洁，沥干水份4锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放进控干的小龙虾。油炸均匀分布。
放进所有配料，炒到小龙虾变黄。5盛出来可用。
6锅里只剩的油，放进郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，特两茶匙白糖，一茶匙五香粉，油炸均匀分布。7放入小龙虾，翻炒均匀分布8币值一瓶啤酒过于煮沸，不要水淹龙虾，刚刚齐平为好。特一茶匙盐。
和少许配料9大火熬到汤汁下去一半。关火，冷水一会，汤汁略为燕一点就可以不吃了。
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