1张图片“山楂又名山里红，健脾开胃消食，强心 降血脂、降血压。油炸红果放糖的火候很最重要，既要使果子不烂，又要把汤汁熬硬了，所以第一次冲泡的时间要掌控好，糖特的早于了，不仅熬出来的汤汁酸果子也不更容易熬至软烂。
” 食材明细主料山楂450克辅料冰糖230克甜口味熬工艺廿分钟耗时非常简单可玩性油炸红果的作法步骤1准备好原料，山楂清除整洁2用刀将山楂划出一圈（可以感觉到刀刃能触碰到山楂的籽）用手用力把手着敲一下，山楂就分为了两半，用刀尖用力将籽挖出。3将处置好的山楂放进锅中（不能用铁锅）重新加入没有过山楂的水。4大火煮开，在山楂即将开裂的时候重新加入2/3的冰糖（在大火煮开的瞬间，山楂也就回来开裂，一定要掌控好时间）将火调往中小火之后熬10分钟左右。
5重新加入只剩的冰糖，再行熬5分钟左右才可。6晾凉后美美的品尝吧。小窍门1有胃溃疡、脾胃虚弱者不能多食山楂。
2山楂味酸，不能用铁锅熬。
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